EST RUS
 
 
 
Avaleht E-pood TELLIMISINFO EDASIMÜÜJAD KONTAKT
 
Webbyt Webbyt
   
 
Midagi magusat
Prindi Sisukaart
 
Midagi magusat
Natuke soolast
 
 
 

  • Tädi Hulda ahjuõunad ingveriga

6 õuna (kooritud, viilutatud, südamikuta)
3 spl mett
1 dl peenestatud mandleid
1 dl suhkrut
100 g võid või margariini
2 dl vahukoort
0,5 spl riivitud ingverit
Sidrunmelissi
Tuhksuhkrut

Tee nii:
Pane ahjukuumus 225° peale.
Valmista õunad Tädi Hilda õunalõikuriga ette (ära haruta viile lahti) ja aseta õunad ahjuvormile.
Sega või, suhkur, mandlid ja mesi. Topi see segu väljavõetud südamikkude aukudesse. Puista veidi suhkrut peale.
Küpseta ahju keskmisel kõrgusel 15-20 min.

SERVEERIMINE
Vahusta vahukoor ja sega sisse riivitud ingver. Kata küpsed õunad ühtlaselt vahukooreseguga ja kaunista sidrunmelissiga.

 

  • Tädi Hulda õhuke õunapirukas (neljale)

1 valmis muretaigen
8 õuna
0,5 spl kardemoni
2 dl vaniljekreemi
Veidike t
uhksuhkrut peale raputamiseks

Tee nii:
Pane ahjukuumus 250° peale. Rulli muretaigen nii õhukeseks kui saad ja aseta pannile (kandiline või ümar). Tee kahvliga augud sisse.Tädi Hulda õunalõikuriga koori, eemalda südamik, viiluta. Tee viilutatud õun pooleks, et oleks lihtsam taignale asetada. Aseta õunaviilud korrektse mustrina muretaignale. Puista peale kardemoni ja rikkalikult tuhksuhkrut. Küpseta ahju keskmisel kõrgusel 15 min.

SERVEERIMINE
Vaniljekreemi või jäätisega

 

  • Tädi Hulda ahjupannkook peekoni ja õuntega (neljale)

2 ½ dl nisujahu
½ tl soola
6 dl piima
3 muna
Toiduõli panni määrimiseks
2 õuna (kooritud ja viilutatud)
350 g peekonit


Tee nii:
Pane ahjukuumus 225° peale. Sega omavahel jahu ja sool. Lisa pool piimakogusest ning sega ühtlaseks massiks. Lisa ülejäänud piim. Viimasena klopi hulka munad. Seejärel määri pann (soovitavalt 25x35 vorm) toiduõliga ning vala taigen sisse. Aseta peale õunaviilud. Küpseta ahjus keskmisel kõrgusel 20-25 min. Viimasena prae peekoniribad ja serveeri pannkoogi kõrvale.

 

  • Suussulav õunakook 10-le - Klientide lemmik!

1 pakk (450 gr) Vilma Juubeli tordipulbrit(sobib ka muhvinipuber)
1 pakk (umbes 100-150 gr) Taluvõid
4-5 suuremat õuna
 pisut suhkrut ja kaneeli
serveerimiseks vaniljekastet või jäätist


Tee nii:
Viiluta õunalõikuriga õunad, sega need suhkru ja kaneeliga ning jäta ootele.
Kata koogivorm küpsetuspaberiga. Jaga võipakk pooleks ja lõika noaga õhukesteks viiludeks. Seejärel kata poole paki võilaastudega küpsetuspaber, kalla 1/2 küpsetuspulbrit viilutatud võile ja lisa magustatud õunad. Seejärel vala ülejäänud pulber õuntele ning kata tihedalt võilaastudega.
Küpseta 200 kraadi juures u. 30-40 min.

Serveeri vaniljekastme või jäätisega.

 

  • Kooritud õunte kuivatamine:

Aseta kooritud-viilutatud õunad sõelale või aja nöörile ritta. Tumenemise vältimiseks võib õunad pärast koorimist-tükeldamist asetada 1-2 minutiks 1%-lise keedusoola lahusesse või mõneks minutiks sidrunihappelahusesse. Kuna kuum aur hävitab õunte tumenemist põhjustava ensüümi, võib hoida kooritud õunu ka enne kuivatamist sõelaga mõni minut aurus. Selliselt aurus töödeldud õunad jäävad kuivatamisel ka pehmemaks ning hiljem paisuvad ning pehmenevad leotamisel või keetmisel kiiremini. Kooritud õunte kuivatamist alustatakse 80C juures, kuivatamise vältel aga vähendatakse temperatuuri.

 

 
     
  Free website - Webbyt